Origen: Andalucía
El ajo es eficaz como antibiótico,reduce el bloqueo de las arterias, y la presión arterial y el colesterol; incrementa el nivel de insulina en el cuerpo; controla los daños causados por la arterioesclerosis y el reumatismo. Se lo relaciona con la prevención de ciertos tipos de cáncer y en la reversión del estrés y la depresión. También se usa el ajo en vía tópica para combatir las verrugas, además de ser también un eficaz vermífugo por vía oral.