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Salsa de Soja (Shoyu) -BIOGRÁ- 150 cc.

3.40€

Marca: Biográ
Ingredientes: agua, sal marina, habas de soja*, trigo*, semilla de koji.
*Ingredientes procedentes de agricultura ecológica
La salsa de soja Shoyu se obtiene por la fermentación de habas de soja y trigo con semillas de koji (esporas del hongo Aspergillus Oryzae) en barricas de madera durante al menos 6 meses, sin la adición de ningún tipo de aditivos o saborizantes. Utilizar en sustitución de la sal.
Original de la China (hace 2500 años) se popularizo en Japón por la prohibición budista de utilizar salsas de carne o pescado. 
Ideal para el aliño de ensaladas, verduras, legumbres, cereales, pescado,carnes, etc. 

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