AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET CONSERVATION
DE L'ÉCOSYSTÈME AGRICOLE TRADITIONNEL DANS LA RÉGION DE LA LIMIA
L'agriculture traditionnelle a fourni de manière continue, pendant des siècles, de la nourriture et d'autres biens de première nécessité. Grâce au savoir accumulé de génération en génération, les agriculteurs ont su créer un système cyclique et autosuffisant, en parfaite harmonie avec la nature.
Une œuvre d’art à la valeur monumentale très peu appréciée et respectée par le « galego sapiens » de ces dernières décennies, obsédé par un productivisme insoutenable aux effets secondaires néfastes pour l’environnement, la santé des consommateurs et celle de l’agriculteur lui-même. En Galice, ce système a donné naissance (en raison de causes historico-sociales qui ont permis un accès massif à la propriété foncière) au fameux « minifundio », tant décrié et condamné par tous les technocrates comme le principal responsable du retard de la campagne galicienne, en ignorant complètement ses aspects positifs.
Cette vision négativiste, l’exode rural, les incendies, le morcellement des terres, la monoculture et l’agriculture chimique
ont mis en danger d’extinction un écosystème d’une grande biodiversité et d’une grande beauté paysagère, qui, paradoxalement, est utilisé comme image de marque par ceux-là mêmes qui sont responsables de sa destruction.
On trouve de bons exemples de ces écosystèmes dans tout le pays : Terra Cha, la Marina Lucense, Os Ancares, la Ribeira Sacra, etc. Mais je souhaitais, à titre d’exemple, décrire brièvement (surtout parce que j’y suis né et que j’y ai grandi) l’« écosystème agricole traditionnel » de la Limia.
Cette Limia, autrefois réputée pour la qualité de ses pommes de terre et de son bétail (la vache « limiá ») qui paissait dans ses plaines alluviales. Et, bien sûr, pour la richesse de la faune qui proliférait à l’abri des zones humides réparties sur toute la plaine.
Le système agricole s’harmonisait si bien avec la nature qu’il ne faisait plus qu’un avec elle. Le cœur de ce système agricole était constitué par les « plazas de labradío », où se trouvaient les terres les plus fertiles, consacrées essentiellement à la culture de la pomme de terre et du seigle. Il s’agissait de vastes espaces peu boisés, desservis et délimités par de larges chemins.
Au-delà de ces parcelles, sur des terrains très humides, on trouvait des prairies, toujours bordées de haies, de chênes, de bouleaux, d’aulnes, de frênes, de houx et de saules, tous représentatifs de l’ancienne forêt indigène. Ces prairies disposaient d’un réseau d’irrigation ingénieux permettant de filtrer les sels minéraux et la matière organique charriés par les eaux descendant de la montagne. Cette technique de fertilisation naturelle favorise la croissance d’une herbe fertile qui est fauchée au début de l’été pour obtenir le foin servant à nourrir le bétail en hiver.
Sur les rives de la Limia se trouvent les célèbres « Veigas da Limia
», de vastes pâturages communaux inondés une grande partie de l’année et où paissait ensemble tout le bétail des paroisses concernées (Ordes, Sainza et Congostro), en coexistence pacifique avec les cigognes, les alouettes, les vanneaux, les rapaces, les grenouilles, etc.
Les terres les plus pauvres et les plus sèches, généralement situées en montagne, étaient laissées à l’état de chênaies. Elles étaient consacrées au bois de chauffage et à la culture du genêt qui, une fois séché dans les granges, produisait du fumier, principal engrais utilisé traditionnellement. Enfin, à proximité des hameaux et au pied même des maisons, se trouvaient les potagers, les terres communales et les « navás ». Ils étaient principalement consacrés à la culture du maïs, des pommes de terre, du chou, des fèves, des courgettes, etc. Ils étaient dotés d’un système d’irrigation efficace.
En définitive, l’agriculteur traditionnel de Limia, comme ceux du reste de la Galice, savait tirer le meilleur parti de la vocation de chaque sol, en obtenant le meilleur rendement avec le minimum d’effort.
Malheureusement, tous ces précieux systèmes agricoles se dégradent ou disparaissent complètement en raison de l’abandon des activités agricoles et d’élevage. Mais surtout, comme cela s’est déjà produit dans pratiquement toute la plaine de Limia à cause des néfastes travaux de remembrement. Celles-ci ont créé une infrastructure quadrillée de grandes parcelles, qui a contraint l’agriculteur à une production basée sur la monoculture, dont l’avenir est très incertain et qui consomme de grandes quantités de produits chimiques et de pesticides qui polluent la plus grande richesse de la Limia, son aquifère. Un immense désastre et beaucoup d’argent public dépensé pour très peu de résultats, car l’un des objectifs les plus importants, à savoir freiner l’exode rural, n’a pas été atteint.
Mais attention, toute la Limia n’est pas domptée par ces « camps de concentration » : l’écosystème de Rairiz de Veiga résiste au siège des bureaucrates et des bulldozers. C’est ici que Daiquí tente de démontrer qu’il n’est pas nécessaire de détruire pour progresser et créer de la richesse.