Nous sommes une coopérative de travail composée de cinq associés. Nous nous consacrons à la production
et à la commercialisation de toutes sortes de produits alimentaires biologiques.
Nous disposons d’un entrepôt construit selon les principes de l’écoconstruction, où nous préparons les commandes que nous livrons
directement à domicile, avec notre propre moyen de transport (Xinzo, Allariz, Ourense).
Pour nos clients situés dans le reste de la Galice
et en Espagne, nous expédions les commandes par transport express ou réfrigéré.
À côté de l'entrepôt, nous disposons de parcelles agricoles et de serres où nous cultivons des légumes.
L’avantage de tout cela est que nous pouvons récolter les fruits et légumes le jour même où nous traitons votre commande. De plus, nous bénéficions de la
collaboration d’autres producteurs bio voisins : Maribel et Andrés (potager), Xosé et Carlos (principalement des châtaignes et des pommes de terre)
Perfecto, Francisco et Aroa (apiculture).
Nous sommes tous enregistrés et donc soumis au contrôle du Consello
Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia.
Pour les produits hors saison ou qui, en raison du climat, ne peuvent pas être cultivés ici,
nous faisons appel à d’autres producteurs, répartis dans toute la Galice, voire
dans tout le pays et au Portugal. Nous pouvons ainsi maintenir
une offre constante et variée des aliments de base dont une famille a besoin tout au long de l’année.
Dans le même esprit, nous avons progressivement intégré des produits conditionnés tels que l’huile, les pâtes ou les conserves, entre autres.
Lors de la préparation des commandes, nous nous efforçons de réduire au maximum la
production de déchets, en utilisant des cartons et des caisses en bois,
des sacs en papier ou en plastique biodégradable. Les déchets organiques
produits dans l’entrepôt sont utilisés pour nourrir les animaux ou
sont directement acheminés vers nos bacs à compost. Dans ces derniers, mélangés à des feuilles de chêne et à d’autres restes
végétaux de notre potager, ils se transforment en un excellent engrais organique. Nous achetons en vrac, car
c'est moins cher et cela génère beaucoup moins d'emballages. De même, nous réutilisons les caisses, car
outre les petites économies que cela représente, nous croyons fermement à la stratégie
des trois « R » : Réutiliser, Réduire et Recycler.
