AGRICULTURA BIOLÓGICA E CONSERVAÇÃO
DO ECOSSISTEMA AGRÍCOLA TRADICIONAL NA REGIÃO DA LIMIA
A agricultura tradicional tem fornecido alimentos e outros bens essenciais de forma contínua ao longo dos séculos; graças à sabedoria acumulada de geração em geração, os agricultores souberam criar um sistema cíclico e autossuficiente em perfeita harmonia com a natureza.
Uma obra de arte com um valor monumental muito pouco valorizado e respeitado pelo «galego sapiens» das últimas décadas, obcecado de forma forçada por um produtivismo insustentável, com efeitos secundários nefastos para o ambiente, a saúde dos consumidores e do próprio agricultor. Na Galiza, o sistema derivou (por causas histórico-sociais que permitiram um acesso massivo à propriedade da terra) no famoso minifúndio, tão vilipendiado e condenado por todos os tecnocratas como o principal responsável pelo atraso do campo galego, ignorando completamente os seus aspetos positivos.
Esta visão negativista, o êxodo rural, os incêndios, a fragmentação fundiária, a monocultura e a agricultura química
colocaram em risco de extinção um ecossistema de grande biodiversidade e grande beleza paisagística, que, paradoxalmente, é utilizado como imagem de marketing pelos próprios responsáveis pela sua destruição.
Temos bons exemplos destes ecossistemas em todo o país: Terra Cha, a Marina Lucense, Os Ancares, Ribeira Sacra, etc. Mas eu queria, a título de exemplo, descrever brevemente (sobretudo por ter nascido e crescido no seu seio) o «ecossistema agrícola tradicional» da Limia.
Essa Limia, outrora reconhecida pela qualidade das suas batatas e do gado (vaca limiá) que pastava nas suas planícies aluviais. E, claro, pela riqueza da fauna que proliferava ao abrigo das zonas húmidas espalhadas por toda a planície.
O sistema agrícola harmonizava-se de tal forma com a natureza que se confundia com ela própria. O núcleo principal deste sistema agrícola era constituído pelas «plazas de labradío», onde se encontravam as terras mais férteis, dedicadas, basicamente, às batatas e ao centeio. Eram espaços amplos com pouca vegetação arbórea, servidos e delimitados por caminhos largos.
Depois dos campos de cultivo e já em terrenos muito húmidos, deparamo-nos com as zonas de prados, sempre emolduradas por sebes, carvalhos, bétulas, amieiros, freixos, carvalhos-brancos e salgueiros, todos eles representantes da antiga floresta autóctone. Estes prados dispunham de uma rede inteligente de rega que permite filtrar os sais minerais e a matéria orgânica arrastados pelas águas que descem da montanha. Esta técnica de fertilização natural faz crescer uma erva fértil que é ceifada no início do verão para obter o feno com que se alimenta o gado no inverno.
Às margens do rio Limia, situam-se as famosas Veigas da Limia
, extensas pastagens comunais que ficam inundadas durante grande parte do ano e onde pastava em conjunto todo o gado das paróquias correspondentes (Ordes, Sainza e Congostro), em coexistência pacífica com cegonhas, cotovias, abibes, aves de rapina, rãs, etc.
Nos terrenos mais pobres e secos, geralmente já na montanha, eram reservados para carvalhais. Destinados à lenha e ao cultivo do tojo, que, uma vez seco nos palheiros, produzia o estrume, o principal fertilizante utilizado tradicionalmente. Por fim, já perto das aldeias e mesmo ao pé das casas, situavam-se as hortas, os terrenos comunais e os «navás». Estavam dedicadas principalmente ao milho, às batatas, às couves, às favas, às courgettes, etc. Estavam dotadas de um sistema de rega eficaz.
Em suma, o agricultor tradicional de Limia, tal como os do resto da Galiza, sabia tirar o máximo partido das características de cada solo, obtendo o melhor rendimento com o mínimo esforço.
Infelizmente, todos estes valiosos sistemas agrícolas estão a degradar-se ou a desaparecer completamente devido ao abandono da atividade agrícola e pecuária. Mas, sobretudo, tal como já aconteceu em praticamente toda a planície de Limia devido às nefastas obras de concentração parcelária. Estas obras criaram uma infraestrutura quadriculada de grandes parcelas, que levou o agricultor a uma produção baseada na monocultura, de futuro muito duvidoso e que consome grandes quantidades de produtos químicos e pesticidas que contaminam a maior riqueza da Limia, o seu aquífero. Um enorme desastre e muito dinheiro público gasto em troca de muito pouco, pois não se alcançou um dos objetivos mais importantes, que era travar o êxodo rural.
Mas atenção, nem toda a Limia está subjugada pelos «campos de concentração»; o ecossistema de Rairiz de Veiga resiste ao cerco dos burocratas e das escavadoras. É aqui que Daiquí tenta demonstrar que não é necessário destruir para progredir e criar riqueza.