Descrição
Origem: Galiza
É um fruto, mas é normalmente utilizado como um legume, cozido ou frito.
É um alimento saciante devido ao seu teor de hidratos de carbono e com muito poucas calorias. Rico em potássio, favorece a diurese e é especialmente indicado para pessoas com retenção de líquidos e para dietas de emagrecimento.
É rico em minerais, especialmente em zinco e manganês, e contém 7 dos 9 aminoácidos essenciais, bem como numerosos aminoácidos não essenciais.
