Descripción
Orixe: Galicia
É un fruto pero utilízase normalmente como unha hortaliza, cocido ou frito. É un alimento saciánte por o seu alto contido en hidratos de carbono e con moi poucas calorías. Rico en potasio favorece a diuresis e está especialmente indicado para persoas con retención de líquidos e para dietas de adelgazamento.
É tamén rico en minerales, especialmente cinc e manganeso, e conten 7 dos 9 aminoacidos esenciales así como númerosos aminoacidos no esenciales.
