Description
Origine : Galice – « Pan do mar » –
Filets de maquereau, « sans peau ni arêtes », issus d'une pêche contrôlée et durable, capturés par les pêcheurs artisanaux côtiers de la mer Cantabrique. Pêchés à la ligne et conditionnés avec une sauce à la moutarde de Dijon, au vinaigre de Manza et à l’huile d’olive vierge extra de première pression à froid, tous ces ingrédients provenant de l’agriculture biologique espagnole certifiée.
La pêche à la ligne, méthode recommandée par les organisations de protection de l'environnement, évite les rejets liés à des tailles indésirables et à des espèces non commerciales ou protégées, garantissant ainsi les stocks naturels nécessaires au maintien des générations futures de l'espèce. L'absence de filets est une garantie de la qualité du poisson conditionné dans ce produit.
Cette pêche est pratiquée conformément à la réglementation de l'Union européenne en matière de pêche. Ingrédients biologiques certifiés par BCS Öko-Garantie. Autorité espagnole de contrôle de la production biologique : ES-GA-ES/CRAEGA, Conseil régulateur de la production biologique de Galice. Produit conformément au règlement européen 834/2007, art. 23, relatif à la production biologique.
Poids net : 120 g. Poids égoutté : 90 g. Ingrédients : filets de maquereau (75 %), moutarde de Dijon* (10 %), huile d’olive vierge extra (5 %)*, oignon*, ail*, sel marin. (* : issu de l'agriculture biologique).
Informations nutritionnelles pour 100 g
