Descrição
Origem: Galiza -Pão do mar-
Ingredientes: pedaços de tentáculos de lula gigante (Dosidicus gigas) 75%, provenientes da pesca sustentável praticada nas costas do Pacífico peruano (zona FAO), cozidos a vapor e conservados em azeite virgem de primeira prensagem a frio (24%), proveniente da agricultura biológica certificada, sal marinho
Sardinhas provenientes da pesca costeira do litoral noroeste da Península Ibérica (norte de Portugal e Galiza), capturadas com artes tradicionais sem a utilização de redes de arrasto ou de fundo, evitando assim a captura de espécies e tamanhos não comerciais ou protegidos. A pesca em águas europeias evita longos transportes do peixe pelo mundo inteiro, ajuda a melhorar o balanço de CO₂ e implica um menor consumo de energia.
O tamanho desta sardinha, 14-15 cm, corresponde a indivíduos com mais de um ano de vida e que, por conseguinte, já completaram um ciclo reprodutivo, garantindo assim as populações naturais necessárias para a preservação das futuras gerações da espécie.
As sardinhas são limpas e embaladas à mão com azeite virgem extra de primeira prensagem a frio, proveniente da agricultura biológica espanhola certificada.
Esta pesca é realizada de acordo com os regulamentos da União Europeia e dos Estados de Portugal e Espanha, que incluem períodos de defeso e limites de captura por tripulante, por dia de pesca e por embarcação. A pesca da sardinha no norte de Portugal está certificada como sustentável pelo MSC.
Ingredientes biológicos certificados pela BCS Öko-Garantie. Autoridade espanhola de controlo da produção biológica: ES-GA-ES/CRAEGA, Conselho Regulador da Produção Biológica da Galiza. Produzido ao abrigo do regulamento relativo à produção biológica UE 834/2007, art. 23.
Ingredientes: Sardinhas medianillas (75 %), azeite virgem extra (24 %)*, sal marinho. (*: proveniente da agricultura biológica). Produto sem glúten.
As nossas mexilhões provêm da aquicultura biológica certificada de moluscos bivalves da Galiza, que se desenvolve em harmonia com o ambiente, ajudando a promover a sustentabilidade das espécies e, ao mesmo tempo, contribuindo para a subsistência de famílias com uma longa tradição marítima.
Estas mexilhões são colhidas de plataformas situadas na Ría de Arousa, na costa noroeste de Espanha, caracterizada pelas suas águas profundas e límpidas, com um elevado teor de nutrientes naturais, e cultivadas em cordas de 12 m de comprimento durante um período de um ano, o que lhes permite atingir um tamanho excecional e um sabor particular.
Embalados no tradicional molho de marinada à base de azeite virgem extra, vinagre, páprica, cebola e alho, todos provenientes da agricultura biológica certificada.
Ingredientes biológicos certificados pela BCS Öko-Garantie (Nuremberga, Alemanha). Autoridade espanhola de controlo da produção biológica: ES-GA-ES/CRAEGA, Conselho Regulador da Produção Biológica da Galiza. Produzido de acordo com as regras do Regulamento Europeu relativo à produção biológica UE 834/2007.
Peso líquido: 115 g. Peso escorrido: 85 g. Ingredientes: Mexilhões (70%)**, azeite virgem extra (18%)*, vinagre (7%)*, páprica*, cebola*, alho*, sal marinho. (*: proveniente da agricultura biológica), (**: provenientes da aquicultura biológica). Produto sem glúten.
Informação nutricional por cada 100 g
